Natillas

Uma sobremesa espanhola e eu polvilhei no final com canela, mas pode usar-se chocolate ou caramelo. A casca de limão na receita também pode ser substituída pela de laranja.

Receita para 4 doses:

Ingredientes

500 ml (ou 2 chávenas) de leite

1 pau de canela

Casca de limão

75 gr (ou 5 col. sopa) de açúcar

1 col. sopa de maizena

3 gemas

Canela

Preparação

Numa panela, ferva o leite, o pau de canela e a casca do limão. Deixe em infusão.

Numa tigela, misture as gemas e o açúcar até o creme clarear e ficar cremoso. Junte a maizena e misture novamente.

Quando o leite ferver, retire o pau da canela e a casca do limão. Junte agora o leite a mistura anterior (na tigela). E leve esse novo creme ao fogo médio ou forte. Misture constantemente com a vara de arames.

Quando o creme engrossar, despeje em tacinhas e refrigere por 3 horas.

Polvilhe com canela e coloque uma bolacha maria por cima (opcional).

Docinho de nata com laranja

Simples, simples. Basta bater natas com um pouco de açúcar até ficar cremoso e colocar nas tacinhas uma camada de natas, uma de laranja aos gomos (ou qualquer outra fruta à vossa escolha) e mais uma camada de natas. E enfeitar ao vosso gosto!

Bolachas de M&M's

Ingredientes:

- 150g margarina

- 1/2 cháv. açúcar branco

- 1/2 cháv. açúcar amarelo

- 1 ovo

- 2 cháv. farinha

- 1 pacote grande M&M's (só chocolate)

- 1 colher café de fermento

Modo de preparação:

Derreter a margarina e juntá-la aos açúcares na batedeira. Misturar bem. Juntar o ovo e continuar a bater. Adicionar a farinha (previamente misturada ao fermento). Colocar M&M's na massa sem batter. Fazer umas bolachinhas, espalmá-las e colocar M&M's por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15-20min.

Bolo de iogurte com cobertura de chocolate

Bolo

Ingredientes:

5 ovos

1 iogurte de aroma 

1 copo de cheio de óleo (é utilizado o copo que continha o iogurte para quase todos os ingredientes)

3 copos cheios de açúcar

3 copos cheios de farinha

1 copo cheio de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento em pó (cheia mas não a transbordar)

Margarina q.b para untar a forma

Farinha q.b para colocar na forma

Preparação:

Juntar os ingredientes e bater bem a massa. Despejar na forma já untada e polvilhada e levar ao forno cerca de 40 minutos. Não vos posso dizer a quantos graus, porque o meu forno é a gás, de maneira que não tenho forma de controlar a temperatura, é um pouco de intuito! Vão vendo e façam o teste do palito para ver se já está pronto.

Cobertura

Ingredientes:

1 chávena de chá de açúcar

3 colheres de sopa de maisena

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 chávena de água

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Preparação:

Leve todos os ingredientes a lume baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deve ficar cremoso.

Biscoitos de canela

Ingredientes

100 gr. de açúcar 

180 gr. de margarina 

1 ovo 

1 pitada de sal 

300 gr. farinha trigo c/ fermento 

1 colher sobremesa de canela

Preparação

Bater o açúcar com a margarina e juntar o ovo, e uma pitada de sal, batendo tudo. Juntar a farinha e a canela e misturar tudo (com a batedeira custa um pouco a bater). Fazer bolinhas e achatá-las ou usar formas. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºc até ficarem cozidos (+/-10 minutos).

Pecados de Páscoa

Tenho-me portado lindamente nos últimos tempos, mas fim-de-semana de Páscoa são facadas na dieta. São 3 dias de festa! Um horror. Ora vejam.

Quiche

Salada de frango e salada de atum com feijão frade

Enchidos

Enchidos

Salgadinhos

Fruta e doces de aniversário

Mousse de maracujá, tarde de amêndoa, salame e torta de chocolate

Doces de aniversário

Rissóis e panados

Chouriços

Azeitonas

Bolachas de tomilho

Manteiga de ervas

Patê

Camarões fritos

Bifes panados

Choco grelhado na brasa

Gelados caseiros

E é isto. Uma mensagem deixada pela minha melhor amiga. Eu sou mais forte que isto! Desde que saí do hospital, tenho sentido "moinhas" na barriga, as habituais dores menstruais, o que, comparativamente com o que senti quando sofri o aborto, são festinhas na barriga. Mas não deixa de ser incómodo e algo doloroso, pois tem sido um massacre non-stop ao útero. Hoje, ao fim da tarde, começou a passar-me. Pela primeira vez em vários dias, deixei de sentir dor, o que é um alívio tremendo. Tenho estado prostrada no sofá e, com o passar das dores, consegui levantar-me para fazer o jantar. E decidi fazer uns gelados de receita super simples que encontrei na net. E que ficaram uma delícia!

Gelado de Oreo

Gelado de Snickers com topping de caramelo

Bolo de maçã e canela

Ingredientes:

- 3 ovos

- 3 maçãs

- 1,5 cháv. de açúcar

- 2 cháv. farinha

- 1/2 colher sopa de canela em pó

- 1 cháv. óleo

- 1 colher chá de fermento

Modo de preparação:

Descascar as maçãs e reservar a casca. Cortá-las em cubos e misturar 1 ou 2 colheres de farinha para a maçã não oxidar. Bater os ovos, o óleo, a casca das maçãs (triturada), o açúcar e a canela. Juntar a farinha à maçã cortada e juntar a mistura feita. Ir ao forno numa forma untada e polvilhada, a 180º, 30 a 40 min. Desenformar.

Bolo de chocolate com amêndoa

Bolo

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1 chávena e meia de açúcar

1 colher de café de fermento

1 chávena de chocolate em pó

4 ovos

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de natas

1 chávena de óleo mal cheia

Preparação: 

Numa taça, misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Depois de bem misturado com uma colher de pau, adicionam-se os ovos previamente batidos ao preparado. Bater muito bem. De seguida, adicionar o leite e as natas e, por fim, o óleo. Bater com a batedeira até o preparado estar cremoso. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno 40/45 min a 200º (para quem tem forno eléctrico, para mim é um pouco às cegas no forno a gás). Assim que estiver pronto, retira-se o bolo do forno. Desenformar e picar o bolo com um palito, fazendo pequenos furinhos em todo o bolo.

Cobertura

Ingredientes:

7 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

7 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de margarina

Amêndoa em palitos

Preparação:

Num tachinho, derrete-se a margarina e adiciona-se o leite. Juntar o açúcar e o chocolate. Retirar do lume, mal comece a ferver. Ainda quente, verter por cima do bolo, lentamente, para que o bolo absorva o molho através dos buraquinhos do palito. Picar a amêndoa na picadora e espalhar por cima do bolo já coberto com o molho e chocolate.

Bolo de iogurte e chocolate

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte de aroma 
1 copo de cheio de óleo (é utilizado o copo que continha o iogurte para quase todos os ingredientes)
3 copos cheios de açúcar
3 copos cheios de farinha
1 copo cheio de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó (cheia mas não a transbordar)
Margarina q.b para untar a forma
Farinha q.b para colocar na forma

Preparação:
Juntar os ingredientes e bater bem a massa. Despejar na forma já untada e polvilhada e levar ao forno cerca de 40 minutos. Não vos posso dizer a quantos graus, porque o meu forno é a gás, de maneira que não tenho forma de controlar a temperatura, é um pouco de intuito! Vão vendo e façam o teste do palito para ver se já está pronto. Simples, mas fica muito bom! Só de olhar, já me dá apetites.